Pilih daging fresh atau frozen

Jika ingin makanan sehat yang pasti harus terjaga ksegarannya.
Seberapa sering kita makan dengan makanan segar ?

Karena untuk memudahkan penyimpanan makanan yang perlu diolah sering kali disimpan dalam kulkas untuk skala rumah tangga.

Dalam bentuk Frozen food ini banyak peminatnya makanya mudah ditemukan dimana-mana,
Makanan frozen food, seperti nugget, sosis, kentang beku, bahkan buah dan sayur beku dapat disajikan dengan cara mudah dan cepat.

Tak khayal kalau beberapa ibu akan selalu menyediakan frozen food ini di rumahnya untuk bekal sekolah sang anak bahkan bekal kantor.

Tapi benarkah nutrisi yang terkandung dalam frozen food ini dapat menggantikan atau setara dengan makanan segar pada umumnya?


Bacalah ;

• Berburu glosir buah dan sayur segar

Bagaiman dengan Daging Sapi dan Ayam ?
Memang, daging ayam frozen ini tak bebas dari bakteri maupun kuman, karena dia tidak langsung diolah.

Tetapi, selama penanganannya baik, maka bakteri dan kuman tidak akan bertambah.
Penanganannya tersebut berupa daging yang dikemas dengan baik pada suhu konstan serta tidak terpapar suhu diatas 10 C (derajat celcius) itu sudah cukup menjaganya.

Sebab suhu diatas 10C ini akan menjadikan kuman dan bakteri mulai tumbuh kembali.
Jadi anda bisa bayangkan bagaimana daging ayam fresh yang dijajakan hingga berjam – jam terbuka di pasar tradisional.

Dan untuk masa simpan daging sapi dan ayam normal pada suhu kamar atau tempat terbuka tanpa penambahan bahan – bahan aneh paling lama 6 – 7 jam sudah berbau.

Bahkan umumnya daging ayamnya sudah tak bagus lagi, sebab bakteri dan kuman berkembang selama 15 menit.

Jika pada daging sapi dan ayam tersebut hanya mengandung satu bakteri maupun kuman, maka dalam waktu lebih dari 6 jam saja bisa mencapai lebih dari jutaan bakter dan kuman.

Jadi baiknya memang daging sapi dan ayam fresh ini langsung dikonsumsi.

Untuk daging sapi dan ayam frozen bisa bertahan hingga tahunan.
Pada suhu dibawah 18 C (derajat celcius), daging ayam utuh bisa bertahan hingga 1 tahun.

Sementara itu daging ayam yang sudah dipotong – potong bisa bertahan 9 bulan.
Tapi, tidak mungkin juga supplier sapi dan ayam serta penjualnya menyimpan hingga 1 tahun lamanya.

Karena daging sapi dan ayam ini merupakan bahan pangan dengan konsumsi tingkat tinggi

Siklusnya terus berputar sesuai permintaan yang terkadang tak terpenuhi dengan pemotongan lokal.

Bahkan kita impor sapi dan impor daging sapi frozen yang dianggap kualitas tinggi untuk suplay resto ternama?

semoga bermamfaat